Investigación y control de calidad y pureza

Amplio programa de investigación y control sobre los diversos ecotipos de legumbres.

Control y pureza de ecotipos
Desde nuestro laboratorio -con la colaboración de los organismos competentes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y de la Junta de Castilla y León, se han desarrollado amplios programas para la selección de semillas en orden a obtener y mejorar la calidad y pureza de nuestros ecotipo de semillas.

A lo largo de varios años se han mejorado y purificado las diferentes variedades de semillas, eliminando las impurezas existentes.Hoy contamos con semillas selectas de los siguientes ecotipos:

– Lenteja de la Armuña, variedad Guareña
– Garbanzo de Fuentesaúco, variedad Cuaiz
– Garbanzo de Pedrosillo, variedad Garabito
– Judías de El Barco de Ávila, variedad Riñón de Barco

Control de calidad alimentariaParalelamente se han realizado controles de cochura y calidad alimentaria:
– mantecosidad y textura
– riqueza en proteínas, fibra, minerales, vitaminas… en orden a presentar al consumidor productos naturales saludables con todas las garantías alimentarias.