El Centro de la Legumbre

Fundación, objetivos, figuras de calidad que gestiona. Instalaciones.

El Centro de la Legumbre fue creado en el año 2012, a través de un Proyecto LEADERCAL, financiado al 100%, por la Asociación Nordeste de Salamanca, para la Asociación Legumbres de Calidad.El Proyecto contó con la imprescindible ayuda del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de la Junta Castilla y León en Salamanca.Tras un proceso de selección en el que participaron 5 municipios, los técnicos decidieron ubicar este Centro en Pajares de la Laguna, donde el Ayuntamiento cedió un terreno situado en el Casco Urbano, y cuya construcción ha supuesto la creación de un complejo con 800 m2 construidos.Por un lado se rehabilitaron las antiguas escuelas como zona administrativa y salón de actos polivalente y por otro se realizaron nuevas construcciones creando un laboratorio y un almacén de procesado de semillas.¿Para qué?El Centro de la Legumbre se creó para que los Consejos Reguladores que se integran en Legumbres de Calidad pudieran tener una sede digna y funcional para desarrollar sus funciones encomendadas: Certificación y Promoción. Con el Laboratorio, el almacén y la máquina de selección óptica, Legumbres de Calidad afronta nuevos retos:Proporcionar semillas certificadas de Legumbres a los Agricultores• Lenteja de la Armuña, variedad Guareña• Garbanzo de Fuentesaúco, variedad Cuaiz• Garbanzo de Pedrosillo, variedad Garabito• Judías de El Barco de Ávila, variedad Riñón de BarcoMejoras las variedades de Legumbres existentesSelección y purificación de cada variedad, en orden a obtener un producto más homogéneo mejorando su pureza.Dar un servicio innovador de selección óptica a los productores y envasadores• Contamos con seleccion óptica apta para todo tipo de granos.• Selección de granos destinados al consumo.• Selección y purificación de semillas.Desde el Centro de la Legumbre se gestionan las 4 figuras de calidad:• IGP Lenteja de la Armuña• IGP Garbanzo de Fuentesaúco• IGP Judías del Barco de Avila• Marca de garantía Garbanzo de Pedrosillo